埼玉県飲食情報‼︎ラーメン、東川口。大勝軒、中華麺 770円。7年ぶり。相変わらず麺多め具少なめ〜！

「一風堂 神戸元町店」で味噌赤丸とチャーハン❗️ここでとんこつ以外を食べるのは初めてかも😊
生姜の香りがする味噌ラーメン、ベースはいつもの豚骨スープなのでかなり甘さが強いです。麺は中太の黄色い中華麺、味噌ラーにはこれですな👍
普通に美味しいけど「一風堂に来た！」感はやっぱりないね…😅

年忘れ 懐かしのラーメン
2002.5.23
中華麺専門店 めとき＠新大久保
中華麺
はな田の時にうｐし忘れたネタなんだね(笑)。
極度にラードが少なくそばつゆっぽいスープにぼそぼそ麺と、永福町系としてはかなり異端の味であった。勘定はセルフ。まだ大らかな時代だったんだね。

初めての猪肉を食べた！
そして珍しい？猪ラーメンを食べました(◜௰◝)
中華麺で予想外に味はサッパリしてました😼
#井手町
#猪ラーメン

今年最後の製麺
最近初めて中華麺用の小麦粉を9種類×1kg買ったのでそれぞれ食べ比べしてみる

第1回目は特龍翔
今年の年越しラーメンになります。
さて、踏み踏みしていきます！

てなことで、昨日の鍋はその後、中華麺を入れてラーメンとしていただきました(^p^)
寒いからあったまるわぁ〜(∵)

『麦と麺助』さん。

味玉中華麺。

ハイクオリティあっさり系ラーメン。

#グルメ
#麦と麺助
#ラーメン
#大阪

今月26日にオープンした六本木の『Minatoya 3』へ早速訪問。

今年閉店した『港屋』の３号店で、店主さんもいらっしゃいました。

メニューはMercedes-AMG GT Atatakai-Nikusobaのみ。

麺が黄色くて太く、中華麺みたい。

つけ汁は温かく、ラー油が浮いた甘口。

色々とユニークで、面白いですね。

新型切刃はまさに二郎のような麺が切り出せるように。
家系で使用してみる予定。
1.75×5mm
，
これが本当に令和元年最後の製麺。
【製麺メモ】
勇、加水33％、ボーメ4、塩1.5％
#自家製麺　#製麺　#製麺マン　#中華麺
#ラーメン　#中華そば　#製麺愛　#１１０